Творожно-гречневая запеканка

Любите ли вы гречку и творог? Тогда сочетание этих двух продуктов вам тоже может понравится!  

Этот незатейливый рецепт я нашла пару лет назад и уже несколько раз его готовила с небольшими поправками. По сути, когда у меня остается много сваренной гречки (а варю я ее много специально, чтоб потом сделать запеканку 😉), и есть ее уже как гарнир к мясному блюду никто не хочет, то я докупаю творог, добавляю туда смесь из яиц, сметаны и сахара (сливочное масло по желанию) и отправляю в духовку. 

Еще частенько добавляю курагу с изюмом, но старший сын их выковыривает, вот и готовлю то сними, то без них.

Перед подачей полить сметаной или сгущенкой. 

Такая запеканка у меня заменяет полноценный ужин, а остатки ем на завтрак или полдник. Небольшие порции запеканки, политые вареньем или сгущенкой, хорошо сочетаются с чаем. 

Поучаствую-ка я с запеканкой во Вкусной галерее от Нади-Выдумщицы. 

Пирог с тестом из моркови с овсянкой и кексики без муки

Всем привет! Сегодня хочу поделится диетическими вкусняшками. Выпечку я очень люблю но очень не люблю, когда она увеличивает объем попы. Поэтому стараюсь печь наименее вредные для попы пироги и чтоб вкусные. 

В одном из блогов (не помню каком и ссылки дать не могу) нашла луковый пирог. Мне очень понравилось тесто в его рецепте. А начинка - луковая - разве моих мужиков ею накормишь? пришлось ее заменить на куриную. 

Тесто:

1 стакан тёртой моркови

1 стакан овсянки

1 стакан муки (я использую овсяную или пшеничную цельнозерновую)

100 г сливочного масла 

Еще был разрыхлитель, но чего он разрыхляет в таком тесте я не знаю....

Тесто готовиться просто: размягчаем масло, добавляем овсянку, муку и морковь, все руками перемешиваем, и в форме, застеленной пергаментом распределяем по стенкам и дну. Пекла с начинкой в духовке при 180-200 градусах около 40-45 минут.

Тесто получается несладкое, мягкое за счет моркови.

Экспериментировала я с тестом много раз. Сначала мне оно показалось суховато и я решила овсянку заварить кипятком. Так получилось тоже ничего. Потом я вместо сливочного масла добавляла примерно полстакана растительного, тоже понравилось. В последнем варианте я все же решила остановиться на сухой овсянке и сливочное масло пополам с растительным.

Что же касается начинки - то ее можно любую. Я пекла 

Сытный пирог - отварное куриное мясо + сметана с яйцом + тертый сыр сверху. 

С творожной начинкой - творог + сметана + яйцо + сахар + ягоды.

Экспериментируйте! И пусть попа будет стройной )))

И рецепт очень простых кексиков без муки.

- 2 банана 

- 4 яйца

- ягоды или нарезанные сухофрукты/фрукты.

Взбиваем в блендере бананы с яйцами, разливаем в формочки, куда предварительно положили ягоды или кусочки фруктов/сухофруктов. В духовку на 12-15 минут при 180 градусах.

Без сахара, но сладкие за счет бананов. 

Приятного чаепития!

Овсяное диетическое печенье

  Любите ли вы овсянку, как люблю ее я?

Люблю давно, но особенно полюбила после рождения второго ребенка. Ведь с рождением малыша конфетками-печеньками-тортиками себя не побалуешь, а пить чай без сладкого я не могу. И вообще я без сладкого не могу.

От магазинных печенюх я решила отказаться по максимуму (хотя иногда все равно покупаю), и искала в интернете кучу рецептов овсяных сладостей. А т.к. я еще и за фигурой пытаюсь следить, то стараюсь готовить более диетические блюда, где меньше сахара, муки и сливочного масла. Сегодня расскажу вам рецепт супер-пупер  диетических печенюх для любителей овсянки ))))

Ингредиенты:

•  2-3 банана
• чашка овсяных хлопьев быстрого приготовления
• сухофрукты, орехи, шоколад (у меня были курага, изюм, грецкие орехи и горький шоколад) - количество по вкусу.

Как готовить:

Разминаем вилкой или блендером бананы, режем в них мелко сухофрукты, орехи и кусочки шоколада. Добавляем овсянку и перемешиваем. Кладем небольшие лепешки рукой или ложкой на противень, выстеленный пергаментом. И в разогретую  до 180 градусов духовку на 15-20 минут.

Согласитесь, очень просто? А как вкусно! Без сухофруктов-орехов-шоколада тоже можно приготовить, но будет скучновато (готовила так, не советую, надо хотя бы орешки и изюм).

И напоследок, поздравляю всех с весенним женским праздником! Давайте жить вкусно, весело и чтоб попа не росла, ведь скоро лето!!!!

P.S. Спрашиваю мужа с утра: 

- Где моя открытка?

Муж Димку:

- Где открытка?

Пришлось им брать картон-ножницы-карандаш и делать мне открытку. Люблю рукодельные открытки )))))

Клубничный торт

  Кому сладенького? Или ягодки? Пошла за чаем ))))

Тут такое дело... в детском саду воспитательницы поняли, что я рукодельница... теперь заказывают мне всякие штучки для садика )))) Теперь у меня есть не только интернет-почитатели ))))

В июне заказали мне связать торт. Но я решила сшить. Шила практически все лето. Украсила вязанными ягодками, т.к. красного флиса, из которого ягодки можно было бы сшить у нас в городе не нашла.

Пожалуй, процесс создания ягод мне понравился больше всего.

А получившемся тортом я не очень довольна. Как-то по-другому я себе его представляла )))

Ягоды специально не стала пришивать к торту. Я их пришила по три штуки к друг дружке, таким образом украшение торта можно немного менять, а также с ягодками можно отдельно играть.

В этом году почти всем деткам в садике исполнится по 5 лет, поэтому украшения на торте кратны пяти.

Лето пролетело, зато ягодки остались...

Впереди еще несколько поделок для детского садика ))))

Даже шишечным вареньем я медведя угощу!

 Привет! Наверное многие из вас смотрели мультик из сериала про Машу и медведя, где Маша варила варенье из всего подряд. Мне очень нравится эта серия и песенка в ней. Но я даже не думала, что "шишечное варенье" бывает на самом деле!

И вот совсем недавно мне посчастливилось купить такое варенье. Баночка была вручную расписана и красовалась в вязанной шапочке.

Даже не знаю, чем больше руководствовалась при покупке: то ли интересом, какого же такое варенье на вкус, то ли желанием поправить здоровье натуральным продуктом.

-----------------------------------------

Выдержка из интернета:

 В традиционной и народной медицине шишечки применяют при следующих заболеваниях:

* ОРЗ и ОРВИ

* гриппе и простуде

* бронхитах и бронхиальных астмах

* авитаминозе

* болезнях горла и десен

* пневмониях и плевритах

* легочном туберкулезе

* полиартрите

*пониженном гемоглобине

В сосновых шишках содержится особый вид танинов, который эффективен при постинсультном состоянии.

 Сосна - это же мощнейшее противовирусное средство. А от вирусов мы все сейчас круглый год страдаем, и особенно они активизируются в весеннее время. Всякие ротавирусы, которые в транспорте передаются, стоит только подержаться за зараженный поручень, а потом потрогать рот, нос или глаза. Да и у гриппа сегодня столько штаммов развелось, что никакие прививки не справляются. А сосна поднимает иммунитет, убивает болезнетворные микроорганизмы и вирусы, и витаминов в ней столько, что никакой весенний авитаминоз не страшен.

Варенье хранится в холодильнике 5-6 лет не теряя своих свойств.

--------------------------------------------------------------

В данный момент из всего вышеперечисленного у меня, пожалуй, авитаминоз, поднять иммунитет - главная моя цель!

И какого же данное варенье на вкус? Весьма, конечно непривычного и оригинального. Сладко, с привкусом хвои. Муж мой сначала решил, что шишки есть нельзя, а надо только сок от них пить, мол шишки твердые. Но ничего подобного! Шишки от варки очень размягчаются, что съесть такую маленькую шишечку не составляет труда и ребенку. 

Не смотря на то, что варенье очень сладкое, супер вкусным я бы его не назвала. Поэтому потребляю больше как "вкусное лекарство". Ем по 1 шишечке вечером, стараюсь каждый день. Мужа хватило на 1 шишку - попробовать, сына на 3 шишки (на 4-ый день не захотел есть).

А как вы поднимаете свой иммунитет?

Домашнее рафаэлло

На день рождения сына решила я приготовить новое вкусное лакомство. Конфетами я стараюсь дитё сильно не баловать, поэтому предлагаю полезный "заменитель" конфет. Рецепт я постаралась написать на фотках, буду лишь чуть-чуть комментировать.

Если нет творожной массы, то в творог добавляем размягченное сливочное масло и сахар

Быстроторт

 После того, как приготовила быстрые и вкусные бутерброды от Ани решила поделиться с вами своим быстрым рецептиком. Будем готовить торт! Этот торт сделала на день рождения сынульке (наконец-то нам 2 годика!!!). Я его сладостями (конфетами, магазинными тортами, пироженными) не балую, берегу его зубы, пока есть возможность, да и консервантов магазинных тортах ооочень много. Но надо ведь ребенка в день рождения побаловать вкусным! Вот и рецепт такого сладкого, которого и детям дать можно и кормящие мамы есть могут!